Kuih Raya Kegemaran Rakyat Malaysia

Bermulanya bulan Ramadan dari tahun ke tahun, setiap isi rumah pasti mula sibuk dengan persiapan menyambut Hari Raya Aidilfitri. Salah satu tradisi utama adalah berkongsi kudapan yang enak dengan saudara-mara dan sahabat-handai. Ini termasuklah Kuih Raya yang sentiasa menjadi tumpuan utama di kampung mahupun di bandar.

Berikut merupakan seleksi terpilih Kuih Raya klasik yang tidak asing dalam kalangan orang Malaysia dan pasti akan dijumpai di kebanyakan isi rumah.

1. Tart Nenas 

Salah satu Kuih Raya kegemaran ramai, tart nenas ialah gabungan jem nenas yang manis lalu disalut dengan pastri berperisa mentega yang cair dalam mulut. Kontras antara rasa dan teksturnya menjadikan kuih ini tidak dapat dilawan, dengan tart berwarna keemasan yang beraroma memikat selera. Sama ada dinikmati sebagai kudapan atau digandingkan dengan secawan teh, tart nenas adalah antara makanan ruji semasa musim Aidilfitri.

2. Kuih Bangkit

Kuih Bangkit adalah sejenis biskut yang lembut dan ringan yang sinonim dengan Hari Raya. Dibuat daripada tepung ubi kayu, santan dan sedikit perasa pandan, kudapan ini diukir dengan teliti menjadi pelbagai bentuk (biasanya bunga) sebelum dibakar sehingga sempurna. Hasilnya ialah tekstur yang lembut dan mudah hancur yang cair di lidah, meninggalkan rasa manis halus dan tidak dapat ditolak. Kuih Bangkit moden pada hari ini turut memperkaya resipi dengan menambah kelapa atau keju sebagai kreativiti tambahan.

3. Batang Buruk

Batang Buruk adalah sejenis kuih tradisional Melayu yang menyerupai batang kayu kecil. Kuih rangup ini diperbuat daripada tepung pulut, gula Melaka dan kelapa parut, lalu dicampur sehingga menjadi adunan yang melekit. Adunan tersebut kemudian digulung menjadi bentuk silinder sebelum digoreng hingga keemasan, menghasilkan lapisan luar yang rangup dan bahagian dalam yang kenyal. Dengan daya tariknya yang klasik dan rasa yang memuaskan, Batang Buruk merupakan salah satu kuih yang paling digemari terutamanya dalam kalangan orang tua.

4. Kuih Suji

Suji adalah salah satu biskut Melayu klasik yang enak dan mulus. Diperbuat daripada campuran tepung suji, mentega dan gula, adunan tersebut dibentuk menjadi bunga atau bulat sebelum dibakar sehingga perang keemasan. Kuih ini kemudian ditaburi serbuk gula, menambah sentuhan manis pada rasa halus tepung suji. Dengan penampilannya yang elegan dan teksturnya yang berkrim, suji yang sedap mudah memikat selera tetamu di mana-mana majlis Hari Raya.

5. Sarang Semut

Sarang Semut adalah sejenis kuih kecil yang penuh dengan rasa dalam setiap suapan. Diperbuat daripada campuran kelapa parut, tepung beras dan gula melaka, kuih ini dibentuk seperti sarang yang rumit sebelum digoreng hingga garing sempurna. Hasilnya ialah lapisan luar yang rangup dan bahagian dalam yang kenyal dan keperangan, menjadikannya kudapan yang menyenangkan bagi mereka yang suka manis.

6. Kuih Makmur

Kuih Makmur melambangkan kegembiraan dan kemakmuran. Biskut berbentuk bulan sabit atau bulat ini diperbuat daripada campuran tepung, kacang tanah yang dikisar dan mentega, ia kemudiannya digulung menjadi bebola dan dibakar hingga keemasan. Setelah sejuk, biskut tersebut disalut dengan serbuk gula, memberikan penampilan seputih salji yang menarik secara visual dan rasa. Dengan tekstur yang lembut di mulut dan kaya dengan rasa kacang, Kuih Makmur pasti membawa senyuman pada wajah dan kesenangan di hati.

7. Kuih Loyang

Kuih Loyang, juga dikenali sebagai Kuih Ros, adalah sejenis kudapan yang lembut dan berbentuk bunga mawar yang menambah sentuhan keanggunan pada hidangan Raya. Diperbuat daripada bahan ringkas yang terdiri daripada tepung, telur dan gula, adunan itu dituang ke dalam acuan khas dan digoreng sehingga berwarna keemasan. Hasilnya ialah kudapan rangup dengan sedikit kemanisan yang menarik secara visual dan mudah menjadi snek ketagihan. Sama ada dinikmati begitu sahaja atau disajikan bersama Teh Tarik, Kuih Loyang pasti tidak akan menghampakan tetamu dari semua peringkat umur.

8. Kuih Semperit

Kuih Semperit sudah pasti kegemaran klasik dan mudah ditemui pada kebanyakan hidangan Hari Raya. Biskut yang lembut ini diperbuat daripada campuran tepung, mentega dan gula, kemudian dicoretkan menjadi bentuk pilihan sebelum dibakar sehingga keemasan. Bau mentega yang mengharumi udara ketika dalam oven lagi sudah menjanjikan rasa yang menyenangkan. Dengan tekstur yang berkeping-keping dan rasa mentega yang enak, Semperit adalah kuih yang tidak pernah ketinggalan zaman dan sentiasa ditunggu-tunggu saban tahun.

Musim Raya ini, kegembiraan berkongsi Kuih Raya yang enak-enak bersama orang tersayang menambahkan lagi kemeriahan selain menghayati tradisi Raya yang lain. Sama ada anda seorang yang gemarkan kuih manis atau savuri, nikmatilah pelbagai jenis Kuih Raya yang penuh kelembutan dan kerangupan kerana ia pasti menjadikan sambutan Aidilfitri anda lebih istimewa.

Sebelum Syawal berakhir, teruskan menghayati lebaran penuh makna bersama yang tersayang, sebarkan kegembiraan dan nikmati kelazatan hidangan kegemaran Malaysia. Sementara itu juga, layari www.myrehat.com untuk mendapatkan promosi Raya kami bagi menempah penginapan yang selesa dan berbaloi. Jangan terlepas!